طريقه عمل كعك العيد
طريقه عمل كعك العيد
مقدم من الشيف
ايمان متولي
مدة التحضير٢٠ دقيقة
مدة الخبز ٢٥ دقيقة
المقادير
كيلو دقيق
نصف كيلو سمن
ملعقة طعام خميرة فورية
ملعقة طعام رائحة كعك البودرة وليست السائله
٢ملعقة طعام سمسم
ذرة ملح
من كوب الا ربع حليب الي كوب حليب حسب الرغبة في نعومة الكعك
طريقة التحضير
نضع المكونات الجافة الدقيق و السمسم ورائحة الكحك مع ذرة الملح ونقلب ويقدح السمن علي النار ونتركه يهدأ من الغليان
ونصعه علي الدقيق ونقلب بملعقة خشب حتي يبرد وتتحملة الايدي ثم يبس جيدا ١٠ دقائق ثم نضع الحليب الدافئ مذاب فيه الخميرة
ونلم العجين بالأيدي مع مراعاة عدم العجن كثيرا ويشكل العجين ويدخل الفرن علي درجة حرارة ٢٠٠ درجة حتي يخبز جيدا
ثم نشغل الشواية يأخذ لون ذهبي خفيف وفور خرزجة من الفرن ننثر علية جزء من السكر بودرة وهو ساخن وباقي السكر عند التقديم
وبالف هنا
ملحوظة:
الكعك لو ترغبين أن يكون ناعم نضع كوب الا ربع حليب ولو مظبوط نضع كوب حليب
