مطبخ الإخبارية العربية

باذنجان الثوم علي البخار.

باذنجان الثوم علي البخار.

باذنجان بالثوم والفلفل والطماطم علي البخار طعمه مميز عن الباذنجان المقلي له نكهة خاصة، خفيف علي المعدة.

المقادير:

1/2باذنجان أسود طازج

ثوم (حوالي رأس كاملة)

فلفل أخضر حار (حسب الرغبة)

3حبات طماطم

ملعقة كبيرة ملح

3حبات ليمون

2 كوب ماء

طريقة التحضير:

1-إغسلي الباذنجان جيداا، ثم أذيلي رأسه وقومي بتشريحه بالسكين من المنتصف دون فصل الجزئين عن بعض.

2-في الكبة أو الهون، ضعي الثوم والملح والطماطم والفلفل وأفرميهم جيدا.

3-نقوم بحشو الباذنجان بالخلطة المحضرة سابقا، ثم نرصها في صينية.

4-نضع كوبان الماء في الصينية مع الباذنجان.

5- نضع الصينية علي نار هادئة، وبعد غليان الماء نضيف الليمون وقليل من الملح، ونتركها حتي تنضج.

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.

زر الذهاب إلى الأعلى
مرحباً بكم في الإخبارية العربية هل ترغب في تلقي إشعارات بآخر الأخبار؟ لا نعم